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Sauerbraten vom Rind

Sauerbraten vom Rind 1 1/2 kg Rindfleisch, Rinderschmorbraten, 2  Zwiebeln, 1  Möhre, 8  Wacholderbeeren, 5  Piment – Körner, 10  Pfeffer – Körner, 2  Lorbeerblätter, 4  Gewürznelken, 1 EL Salz, 1 EL Zucker, 1/2 Liter Essig, 2 EL Bratfett, 2 EL Tomatenmark, 1 TL Senfkörner Zubereitungszeit: ca. 2 Std. 30 Min.          Ruhezeit: ca. 2 Tage Das Gemüse putzen und in grobe Stücke schneiden. Den Essig mit gut 3/4 l […]

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